初カツオのシーズンです!!
カツオの旬は4月からと8月からの年2回。4月から5月は正に初カツオのシーズンです。
4月8日（金）昼食
・ごはん
・カツオのたたき
・がんもの煮物
・春菊和え物
・味噌汁
・お漬物
カツオのたたき、入居者様にも、職員にも、ご好評いただきました。
食事量をチェックするも、ほぼ完食！！
生ものがダメ～という方には、ハンバーグのご提供となりました。
実は・・・私もどちらかというと、レアは苦手な方なんです・・・ですが、
カツオも薄目に食べやすく切ってもらって、きれいに盛り付けしていただいて、
厨房さんの細やかな作業をそばで見ているからこそ、美味しくいただくことができました。
ごちそうさまでした。
三輪の里食堂 西谷
